КАКИЕ ФРУКТЫ ЛЮБЯТ В КИТАЕ?

Плоды личи китайской —дерева, растущего в Южном Китае — стали национальным китайским кушаньем. Оно известно по крайней мере со II века до нашей эры, с тех пор когда император У Ди казнил всех своих садовников за то, что они не смогли ввести личи в культуру в Северном Китае.

Личи китайская обычно достигает в высоту 15 м с диаметром ствола до 1 м. Но старые деревья в возрасте 800 лет бывают толщиной 3 м в диаметре. Плоды личи созревают в кистях по 6—20 штук. Они продолговатые, длиной 3—4 см. У зрелых плодов хрупкая, похожая на скорлупу оболочка красно-коричневого или розового цвета. Внутри плода — полупрозрачная желеобразная розоватая мякоть. У нее винно-сладкий вкус и аромат, напоминающий розовое варенье. Личи едят свежими, сушат и консервируют.

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки